Störk-Tronic News.

Störk-Tronic wird auf der GastroNord zwischen dem 5. und 7. April 2022 in Stockholm, Schweden, ausstellen. Die GastroNord ist die größte Messe für Hotel/Restaurant/Catering in Nordeuropa und wir freuen uns sehr darauf, Sie an unserem Stand begrüßen zu dürfen.

Die Möglichkeit der Fernwartung von (Kälte-) Anlagen gewinnt, nicht erst seit der Corona-Krise
stetig an Bedeutung. Ob Pandemie-bedingte Notwendigkeit oder Arbeitsmodell der Zukunft: im Homeoffice ermöglicht es der Fernzugriff über die bei Störk-Tronic entwickelte Cloud (ST‑Cloud) Ihre Anlagen zu überwachen, zu warten oder Alarme zu managen. So ist es möglich, Kosten- und Wettbewerbsvorteile zu generieren und sich vom konventionell agierenden Wettbewerb abzusetzen.

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Störk-Tronic ist seit langem eines der führenden Unternehmen in der Regelung von Kühlanlagen. In enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden haben wir nun unsere bewährte Software 112 für Kühlanwendungen unter der Bezeichnung 212 weiter optimiert.

Die Highlights der neuen 212er Software sind:

• Integrierte Überhitzungsregelung
• Multisensoreingänge mit freier Zuordnung auf unterschiedlichsten Regelungsmodulen
• Verknüpfung von Sensoren mit mathematischen Funktionen (Taupunkt, Differenz, Kältemittel)
• Jeder Funktionsblock verfügt über eine parametrierbare Thermostat- oder PID-Regelung
• Steuerung von Kompressoren und Lüftern mit variabler Drehzahl (0-10V, 0-250Hz)

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In der Kälte- und Klimatechnik wie auch in anderen Branchen, gewinnen Cloud-Lösungen zunehmend an Bedeutung. Die Technik von Störk-Tronic entspricht den Bedürfnissen von Anlagenbauern, Dienstleistern und Endanwendern gleichermaßen. Daraus ergibt sich für die Zukunft eine Vielzahl an anspruchsvollen spezifischen Lösungen.

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Nach dem regelmäßig stattfindenden Gesundheits-Check-up und einer erfolgreichen Vertriebstagung ging im Juni 2019 eine ereignisreiche Woche zu Ende. Einen gelungenen Abschluss bildete unser diesjähriges Grillfest bei Sonnenschein in unserem Hauptsitz in Stuttgart.

Außerhalb von Deutschland ist Störk-Tronic bereits mit Tochtergesellschaften in Frankreich und den Niederlanden sowie einem Vertriebsbüro in Schweden präsent. Nun expandiert das Unternehmen weiter und eröffnet seinen fünften Standort: von dem neuen Vertriebsbüro in der Nähe von Birmingham aus, dessen Leitung Herr Raymond O'Reilly übernommen hat, werden künftig Kunden und Interessenten aus Großbritannien und Irland betreut.

Die Anlagensicherheit ist für Betreiber von gewerblichen Kälteanlagen wie Kühltheken von größter Bedeutung. Ausfälle der Kälteanlage und deren Regelsysteme sind problematisch und haben eventuell weitreichende, kostenintensive Konsequenzen. Um diese zu vermeiden und den stetig steigenden Anforderungen gerecht zu werden, hat Störk-Tronic seine Kühltheken-Reglerfamilie ST181 umfassend überarbeitet und unter anderem mit zwei integrierten Regelkreisen ausgestattet.

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Kühltheken kommen in vielfältigsten Ausführungen im Handel und in der Gastronomie zum Einsatz. Dementsprechend groß ist die Bandbreite der Anforderungen an die technische Auslegung und konstruktive Gestaltung. Dies zeigt sich auch in der Vielfalt der zum Einsatz kommenden Regelungen. Die reichen vom Thermostat oder Regler und Schaltern für Licht und Netz bis hin zu Thekensteuerungen mit unterschiedlich großen Funktionsumfängen und Bedienkonzepten.

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Durch seine Typen-Vielfalt eignet sich der Störk-Tronic-Regler „ST710“ besonders für den Bereich der Supermarktkälte. Die Varianten erstrecken sich von ein bis vier Relais und max. drei Fühlern über variable Schalteingänge bis hin zu einer RS485-Schnittstelle für ST-Bus und optionalem MOD-Bus. Bei Typen mit Kompressor-Relais können bis zu 900 W Motorleistung geschaltet werden. Funktion und das Frontdesign können individuell den Kundenwünschen angepasst werden. Die Regler sind mit einer vierstelligen Anzeige und bis zu fünf Tasten (inkl. Standby-Taste) in einem Gehäuse mit IP65-dichter Front ausgestattet.

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Insgesamt war das Jahr 2016 für die Firma Störk-Tronic durchweg positiv  sowohl im Inland als auch bei den Tochtergesellschaften in Frankreich und den Niederlanden hat sich das Geschäft gut entwickelt.

Auf dem deutschen Markt beobachten wir sowohl in der gewerblichen als auch in der Industriekühlung eine sehr verhaltene Investitionsbereitschaft, die sicherlich auch mit politischen Gegebenheiten wie dem Brexit und der US-Wahl zu tun hat. Dort jedoch, wo investiert wird, ist ein klarer Trend hin zur Virtualisierung bzw. zu vernetzten Technologien erkennbar. Jedoch muss zu jeder Zeit für den Kunden der klare Mehrwert, zum Beispiel einer Cloud-Lösung, erkennbar sein bzw. die Bereitschaft des Endkunden muss vorhanden sein, für zusätzliche Dienste auch zu bezahlen. Trotz einer gewissen Reife vieler „neuer“ Technologien ist es nach wie vor so, dass viele produzierende Unternehmen noch immer auf der Suche nach dem richtigen Geschäftsmodell sind ...

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Die neuen OLED-Displays von Störk-Tronic im attraktiven Design haben als grafische Besonderheiten u. a. eine Farbauswahl, die Darstellung von Animationen und Diagrammen (z. B. Temperaturverläufe) sowie die Darstellung und Speicherung von Daten (z. B. Rezeptverwaltung). Weitere technische Merkmale sind die einfache Vernetzung zu anderen Reglern, der energieeffiziente Betrieb durch einen ...

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In der Kältetechnik hat sich das Splitten der Kälteanlage in weiten Bereichen durchgesetzt. Bei dieser Konstellation erfolgt die Ansteuerung der Außeneinheit (Kälteaggregat) und der Inneneinheit (Verdampfer-Lüftermodul)  durch separate Steuereinheiten. Insbesondere bei den Inneneinheiten ergeben sich durch den Einsatz von Steuerungen in Splitausführung vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten in Funktion und Design.

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Steuerungssysteme mit Fernzugriff und Fernwartung kommen in der Kältetechnik seit vielen Jahren vor allem in großen und komplexen Anlagen und Supermärkten zum Einsatz. Neben der Zeiteinsparung für die Handwerksbetriebe sprechen noch viele weitere Faktoren für Systeme mit Fernzugriff, wie es die Kühlanlage eines Caterers beweist.

Die voranschreitende Technik hat das Handling und den Preis für Steuerungssysteme mit Fernzugriff und Fernwartung deutlich verbessert und die Einsatzschwelle dafür merklich abgesenkt. Daraus erschließen sich zunehmend interessante Lösungen auch für kleine und mittelständische Kältetechnikbetriebe. Diese Vorteile werden u. a. dann besonders wirksam, wenn die Wege bis zum Kunden groß und damit die ...

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Was den Kältemarkt allgemein betrifft, so sind die Themen neue Kühltechnologien, Vernetzung, Datenanalyse inklusive Datenaufzeichnung und Datensicherheit nach wie vor die dominanten Inhalte. Wo im industriellen Bereich bereits komplexe Projekte inklusive Cloud-Lösungen umgesetzt werden, so stehen wir im gewerblichen Bereich, insbesondere bei kleinen Insellösungen, noch relativ am Anfang dieser Entwicklung.

Displayformate und -technologien werden immer wichtiger, um Kundenlösungen zu individualisieren. Bei den grafischen Displays geht aus unserer Sicht der Trend von resistiven zu kapazitiven Displays, u.a., da hierdurch auch Multi-Touch-Lösungen angeboten werden können. Aber auch einfachere monochrome grafische, hochauflösende Displays liegen im Trend. Störk-Tronic hat hier eine innovative Produktpalette mit hochauflösenden OLED-Displays, welche zu einem günstigen Preis eine außergewöhnliche Qualität, auch aus extremen Blickwinkeln, bieten.

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Störk-Tronic in Stuttgart ist einer der führenden Hersteller elektronischer Mess-, Steuer- und Regelungstechnik für Kältetechnik und Heizsysteme. Dieses Jahr geht bei dem Unternehmen eine Ära zu Ende. Andreas Kleimann übergibt nach fast 30 Jahren die Geschäftsführung an seinen Sohn Gabor Kleimann. Den Stabwechsel im Unternehmen nahm die KKA-Redaktion zum Anlass, um mit beiden über das Unternehmen selbst, aber auch über allgemeine Branchenthemen zu sprechen.

KKA: Sehr geehrter Herr Kleimann, geben Sie doch zu Beginn des Gesprächs erst einmal unseren Lesern, die Störk-Tronic nicht so gut kennen, einen kurzen Einblick in die Geschäftsbereiche und Historie Ihres Unternehmens.

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Störk-Tronic aus Stuttgart (www.stoerk-tronic.de) ist einer der führenden Hersteller für elektronische Mess-, Steuer- und Regelungstechnik für Kältetechnik und Heizsysteme. Der Qualitätsanspruch im Hause Störk-Tronic unterliegt nach eigenen Angaben einer einfachen Formel: fehlerfreie Produkte in jeder Stückzahl. Das familiengeführte Unternehmen investiert kontinuierlich in moderne Fertigungsanlagen und setzt schon während der Produktion auf mehrstufige Qualitätskontrolle. Am 28. September 2013 feierte Störk-Tronic sein 25-jähriges Bestehen mit über 250 geladenen Gästen in der BMW-Niederlassung Stuttgart. Unter den Gratulanten befanden sich neben Kunden aus ganz Deutschland auch zahlreiche Gäste aus dem europäischen Ausland wie Schweden, Norwegen, Finnland, Frankreich, England, Österreich, den Niederlanden und der Schweiz.

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