Le régulateur ST521 remplit la fonction de régulateur de température et est destiné à être utilisé sur les friteuses. Il dispose d'un affichage LED à quatre chiffres, de 6 touches, de 2 sorties de contact et de 3 entrées de commutation. Les valeurs de consigne de la température et la temporisation peuvent être paramétrées directement via les touches.
La mise en réseau du régulateur se fait à l'aide d'une interface ST-Bus.
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