La commande encastrable ST181-VRMA a été conçue spécialement pour les comptoirs chauffés. Le clavier à membrane ininterrompue sur la platine avant assure l'étanchéité hermétique requise pour une telle application. La régulation peut asservir, en fonction de la configuration, 1 à 4 bains-marie indépendants les uns des autres. La température de l'eau chaude est saisie par des sondes de température à élément sensible PTC respectives. Il est possible d'assigner les contacts de sortie individuels, ce qui constitue une particularité de la commande. Il est ainsi possible d'asservir par exemple un bain-marie via plusieurs contacts de sortie et donc de prévoir plusieurs éléments chauffants.
Les contacts de sortie résistent à une charge de courant maximale de 12 A si la tension est de 250 V. Deux sorties indépendantes, toutes deux asservissables par leurs touches assignées, sont prévues sur la platine avant et assurent la commutation de l'éclairage, des radiateurs à infrarouge ou d'autres radiateurs à rayonnement surfacique. Un maintien à niveau automatique de l'eau d'un bain-marie est également programmable. Du côté entrée, on utilise un capteur à commutation ou capacitif, du côté sortie une soupape à eau.
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